Книга: Средневековая Европа. От падения Рима до Реформации
Назад: Овсяный хлеб
Дальше: Хлеб из овсяной муки в мультиварке

Овсяный хлеб с отрубями

 

Состав: мука овсяная - 3 стакана, отруби - 50 г, прессованные дрожжи - 75 г, вода -
7,5 стакана, оливковое масло - 2 ст. л., соль - 1/2 ч. л., мед - 1 ч. л.
В чаше хлебопечки смешать сухие компоненты. Отдельно в глубокой миске подогреть до очень теплой воду, растворить мед и покрошить дрожжи. Оставить на 10 минут. Вылить дрожжевую смесь в чашу с мукой, добавить масло и выставить подходящий режим для приготовления (зависит от марки хлебопечки). Когда выпечка закончится, достать буханку и остудить.
Если нет хлебопечки, замешанное тесто переложить в глубокую миску, накрыть полотенцем и оставить подниматься. Когда поднимется в 2 раза, переложить в форму для выпекания и печь в духовке 40 минут при температуре 180-200 градусов.
Назад: Овсяный хлеб
Дальше: Хлеб из овсяной муки в мультиварке