Кофеман. Как найти, приготовить и пить свой кофе



Кофе – это круто! За последнее десятилетие произошли уникальные перемены в том, что касается продажи и употребления кофе: из повседневного дешевого напитка из скромной забегаловки на углу он превратился в дорогой и обретший массу новых разновидностей статусный напиток, который готовят виртуозы-бариста и подают в модных кофейнях. Это коснулось всех развитых стран мира, и вряд ли эпоха «высокого» кофе быстро закончится. Автор решила написать свою книгу как человек извне, а не изнутри кофейного бизнеса, чтобы познакомить читателя не только с историей, но и со всеми нюансами, позволяющими сделать его истинным ценителем и знатоком современного кофе. «Начиная с подбора подходящего кафе до приготовления напитка собственноручно, я отсею всю чепуху и «сварю» именно то, что вам нужно, чтобы знать практически все о том, что в вашей чашке, и не прослыть идиотом в самом навороченном кофе-шопе. Кофе – это круто, так почему бы и вам не стать крутым?»

Рейтинг:
Добавить в избранные:
Автор:
Страниц: 245
Скачать Epub файл

1. Рут Браун Кофеман. Как найти, приготовить и пить свой кофе
2. Введение Когда кофе стал таким классным напитком?
3. 1 Познакомьтесь с историей кофе
4. Из Африки
5. Из Африки (буквально наши дни)
6. Двигаемся на Запад
7. Кофе приходит в Америку
8. Тем временем в Европе…
9. Я хочу выпить кофе в Америке
10. Смена эпохи
11. Дальнейшее чтение
12. 2 Познакомьтесь с кофе сегодня
13. Волна – приветствую тебя
14. Первая волна кофе
15. Вторая волна
16. Третья волна
17. Дальнейшее чтение
18. 3 Изучи, что представляет собой кофе
19. Что же такое кофе?
20. Идентификация растений
21. Ночи Арабики
22. Расти и созерцать
23. Мне бы в небо
24. Пора любви
25. Нелегкие сборы
26. Вот это процесс
27. Известное происхождение
28. Обработка зерен
29. Готовы к путешествию
30. Обжаривание
31. Настоящая обжарка для настоящего времени
32. Стань обжарщиком
33. Дальнейшее чтение
34. 4 Найдите свое кафе
35. Поиск подходящей кофейни
36. Как найти хорошее кафе
37. Что делать, когда вы там
38. Миф о Высокомерном Бариста
39. Стили напитков, которые вам нужно знать и которые знать не нужно
40. Эспрессо-метод
41. Напитки на основе эспрессо, которые вам нужно знать
42. Напитки на основе эспрессо, которые вам не нужно знать
43. Другие кофейные напитки, которые вам нужно знать
44. Другие кофейные напитки, которые вам не нужно знать
45. 5 Начните варить дома
46. Нужный и ненужный инвентарь
47. Зерна
48. Весы
49. Выберите способ варки
50. Дальнейшее чтение
51. 6 Купите кофейных зерен
52. Где же зерна?
53. Познакомьтесь с продукцией поближе
54. Что теперь?
55. Дальнейшее чтение
56. 7 Рецепты
57. Профилированное соотношение рекомендуется
58. Охладите воду
59. Время не на вашей стороне
60. Взвешиваем
61. Сначала помол, правильный помол
62. Не делайте наспех – пока
63. Дальнейшее чтение
64. Приложение А Словарь
65. Кислотность
66. Бариста
67. Бэч-брювинг
68. Тело
69. Аромат
70. Цикорий
71. Кофе-бар
72. Крема
73. Декаф[155]
74. Экстракция
75. Зеленые зерна
76. Ява
77. Латте-арт
78. Привкус
79. Нанообжарщик
80. Вытягивать
81. Кислятина
82. Пряный
83. Темпер
84. Приложение Б Таблица перевода единиц измерения
85. Об авторе
86. Примечания
87. 1
88. 2
89. 3
90. 4
91. 5
92. 6
93. 7
94. 8
95. 9
96. 10
97. 11
98. 12
99. 13
100. 14
101. 15
102. 16
103. 17
104. 18
105. 19
106. 20
107. 21
108. 22
109. 23
110. 24
111. 25
112. 26
113. 27
114. 28
115. 29
116. 30
117. 31
118. 32
119. 33
120. 34
121. 35
122. 36
123. 37
124. 38
125. 39
126. 40
127. 41
128. 42
129. 43
130. 44
131. 45
132. 46
133. 47
134. 48
135. 49
136. 50
137. 51
138. 52
139. 53
140. 54
141. 55
142. 56
143. 57
144. 58
145. 59
146. 60
147. 61
148. 62
149. 63
150. 64
151. 65
152. 66
153. 67
154. 68
155. 69
156. 70
157. 71
158. 72
159. 73
160. 74
161. 75
162. 76
163. 77
164. 78
165. 79
166. 80
167. 81
168. 82
169. 83
170. 84
171. 85
172. 86
173. 87
174. 88
175. 89
176. 90
177. 91
178. 92
179. 93
180. 94
181. 95
182. 96
183. 97
184. 98
185. 99
186. 100
187. 101
188. 102
189. 103
190. 104
191. 105
192. 106
193. 107
194. 108
195. 109
196. 110
197. 111
198. 112
199. 113
200. 114
201. 115
202. 116
203. 117
204. 118
205. 119
206. 120
207. 121
208. 122
209. 123
210. 124
211. 125
212. 126
213. 127
214. 128
215. 129
216. 130
217. 131
218. 132
219. 133
220. 134
221. 135
222. 136
223. 137
224. 138
225. 139
226. 140
227. 141
228. 142
229. 143
230. 144
231. 145
232. 146
233. 147
234. 148
235. 149
236. 150
237. 151
238. 152
239. 153
240. 154
241. 155
242. 156
243. 157
244. 158
245. 159
Missouripsync
Nicci Canada Young OG Get To Da Money Tove Disco Tits Save Me SOLO 55x55 Muzyka Ne Muzykanta Tere dard se dil aabad raha Kryder Crocodile Tears Oceans 8 Trailer #1 (2018 Movieclips Trailers Ellie goulding lights back from the future Coach Peake Taste Like (2017) Paul Gilbert Magical Mystery Tour (Beatles) Soco, Bate, Vira Atheist Judge League Of Legends:FRAKCJE Freljord Everything I Do Kara Killa Fonic Din Mahala La Palat Feat Doc Audio The Beat (Original Mix).mp3 Making Of Backspacer Pearl Jam A feat. erglow Roma Mecenas Film Dokumentalny Dee Shanell Tupac Sheeran Immature Guys! A Drink Made With Lemons The Light Outlives The Star - Roger Alan Wade Hymn (ft. Beyonce) Karam Mangta Hon Ata Mangta Hon Cirice (Ghost B.C Cover) Lara Goudie live at 1WAY FM Brad Paisley This Is Country Music Andrew Rayel ft. Lola Blanc Bohemian Rhapsody Freddies vocal 0093shirdi Wale Sai Baba Sri Lalitha Leela In Telugu Episode 02 Halo 4 Remember the Name (music video) FarmingDreams I Love Rock N Roll - Britney Spears Alan Walker X David Whistle Routine High Pass Ylvis what does the Kulwinder billa chakkwein suit Weekend Jazz Mix Pebber Brown The Cult - Sweet Salvation classic rock Masaru ponnae varuga World s Most Powerful & Upli feat. ing Music Mix 2 Hour Epic Remix Upli feat. ing Music Mix James McMurtry Saint Mary Of The Woods Tolu-tope Dada Visionaire Keem Abraham Mateo En Mi Cabeza Letra Leeco Ringtone